Fadi Sabat wurde 2002 in Jerusalem in einer christlichen Familie geboren und begann 2012 am Magnificat Institute in der Jerusalemer Altstadt mit dem Klavierstudium. Sein Masterstudium in Klavier an der Hochschule für Musik in Vicenza, Italien, schloss er unter der Leitung von Emma Spitkovsky mit dem Master of Arts ab.

Von 2012 bis 2017 gewann Fadi sechs Jahre in Folge den ersten Preis beim Klavierwettbewerb „Nikolaus de la Flue“, der jährlich von den Friends of Magnificat – Switzerland veranstaltet und gefördert wird. Auch bei internationalen Wettbewerben war er erfolgreich, darunter mit ersten Preisen beim Royal Sound of Music Competition in Montreal, beim Classical Music Artists Award in Großbritannien und beim Chopin Prize des Champion’s Keyboard Competition in Italien sowie einem zweiten Preis beim Gloria Artis Music Competition in Wien.

Als Solist konzertiert Fadi Sabat regelmäßig in Jerusalem und international. Zu seinen jüngsten Höhepunkten zählen Beethovens Klavierkonzert Nr. 2 mit dem Orpheus Orchestra (2024), Chopins Klavierkonzert Nr. 2 mit dem Haifa Symphony Orchestra (2025) sowie ein Recital in der Carnegie Hall New York.